Pasta mit gebratenem Wirsing und Cranberries

24.09.2011 , butterschmalz, cranberries, muskatnuss, parmesan, pasta, pinienkerne, wirsing

Serviettenknödel, Pilzrahmsoße und Rotkohl (oder Wirsing)

23.09.2011 , apfel, balsamico, basilikum, brötchen, butter, butterschmalz, champignons, eier, estragon, getrocknete steinpilze, johannisbeergelee, lorbeerblätter, milch, muskatnuss, nelken, petersilie, pfifferlinge, rosmarin, rotkohl, rotwein, sahne, schalotten, steinpilzpulver, thymian, wacholderbeeren, weisswein, wirsing, zitronen, zwiebeln

Wirsingpäckchen gefüllt mit Ziegenkäse, Pinienkernen und Schalotten

20.09.2011 , butterschmalz, pinienkerne, sahne, schalotten, semmelbrösel, sesam, wirsing, ziegenfrischkäse

Toskanische Ribollita

10.03.2011 , bohnen cannellini, brot, karotten, kartoffeln, lauch, mangold, olivenöl, parmesan, schwarzkohl, staudensellerie, thymian, tomaten, tomatenmark, wirsing, zwiebeln

Wirsing Salat mit Äpfeln, Paranüssen und Pecorino

07.02.2011 , apfel, chili, orangen, paranüsse, pecorino, wirsing