grün und grün gesellt sich gerne. grünkohl als pesto zu kurz gebratenem wirsing, das geht wirklich verdammt gut zusammen!
für 4:
400 g rigatoni oder pasta nach wähl | 1/2 wirsing, in feine streifen | 2 handvoll walnüsse, angeröstet | 1 portion grünkohl pesto
die pasta kochen. in einer pfanne zuerst die walnüsse anrösten, rausnehmen und anschliessend etwas olivenöl erhitzen und den wirsing anbraten. die pasta mit dem wirsing mischen, einen grosszügigen klecks pesto dazu und mit walnüssen bestreuen. das macht glücklich!
sf | February 7, 2021