Kürbisragout mit getrockneten Tomaten & getrockneten Steinpilzen

06.12.2013 , getrocknete steinpilze, getrocknete tomaten, kürbis, olivenöl, parmesan, pasta, rosmarin

Kartoffel-Sellerie-Pastinaken Gratin mit Steinpilzsahne und Feldsalat

17.01.2012 , getrocknete steinpilze, kartoffeln, milch, mozzarella, pastinaken, sahne, sellerie, steinpilze, thymian

Safrannudeln mit Pilzen und Zucchini

06.11.2011 , getrocknete steinpilze, nudeln, olivenöl, petersilie, pfifferlinge, safran, zucchini

Serviettenknödel, Pilzrahmsoße und Rotkohl (oder Wirsing)

23.09.2011 , apfel, balsamico, basilikum, brötchen, butter, butterschmalz, champignons, eier, estragon, getrocknete steinpilze, johannisbeergelee, lorbeerblätter, milch, muskatnuss, nelken, petersilie, pfifferlinge, rosmarin, rotkohl, rotwein, sahne, schalotten, steinpilzpulver, thymian, wacholderbeeren, weisswein, wirsing, zitronen, zwiebeln

Steinpilz-Ziegenkäse-Risotto

11.09.2011 , gemüsebrühe, getrocknete steinpilze, knoblauch, parmesan, petersilie, reis, ziegenkäse, zwiebeln

Gemüse-Pilz Brühe

14.03.2011 , fenchel, getrocknete steinpilze, karotten, knoblauch, lauch, petersilie, pfefferkörner, pilze, sellerie, sojasoße, thymian, zwiebeln

Pilzcremesuppe

03.12.2010 , creme fraiche, gemüsebrühe, getrocknete steinpilze, petersilie, pilze, rote zwiebeln, thymian, zitronen