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Fenchel-Karotten Tarte mit Ziegenkäse & Schwarzkümmel
01.11.2013 ,
butter,
estragon,
fenchel,
hefe,
karotten,
olivenöl,
orangen,
schwarzkümmel,
volkornmehl,
ziegenfrischkäse

Frankfurter Grüne Soße »Christoph«
27.05.2012 ,
borretsch,
dill,
estragon,
joghurt,
kerbel,
kresse,
olivenöl,
petersilie,
pimpinelle,
sauerampfer,
schnittlauch,
zitronenmelisse

PISSALADIÉRE weeatfine style
24.10.2011 ,
balsamico,
estragon,
feldsalat,
olivenöl,
radicchio,
rote zwiebeln,
rucola,
tomaten

Serviettenknödel, Pilzrahmsoße und Rotkohl (oder Wirsing)
23.09.2011 ,
apfel,
balsamico,
basilikum,
brötchen,
butter,
butterschmalz,
champignons,
eier,
estragon,
getrocknete steinpilze,
johannisbeergelee,
lorbeerblätter,
milch,
muskatnuss,
nelken,
petersilie,
pfifferlinge,
rosmarin,
rotkohl,
rotwein,
sahne,
schalotten,
steinpilzpulver,
thymian,
wacholderbeeren,
weisswein,
wirsing,
zitronen,
zwiebeln

Kleines italienisches Menü für Don Lorenzo
23.06.2011 ,
balsamico,
basilikum,
brot,
butter,
chili,
eier,
estragon,
gemüsebrühe,
knoblauch,
mandeln,
milch,
minze,
olivenöl,
parmesan,
petersilie,
reis,
rosmarin,
rotwein,
rucola,
salbei,
schlagsahne,
schokolade,
tomaten,
ziegenkäse,
zucker,
zwiebeln

Tomaten und Rucola Salat auf Bruschetta
23.06.2011 ,
balsamico,
basilikum,
brot,
chili,
estragon,
knoblauch,
minze,
olivenöl,
petersilie,
rucola,
tomaten,
ziegenkäse

Balkonkräuter Risotto mit Erbsen und Tomaten
13.06.2011 ,
basilikum,
erbsen,
estragon,
gemüsebrühe,
minze,
oregano,
parmesan,
reis,
thymian,
tomaten,
weisswein

Zitronen-Ziegenkäse Ravioli
04.06.2011 ,
chili,
eier,
estragon,
kurkuma,
olivenöl,
rosa pfeffer,
tipo 00,
ziegenfrischkäse,
zitronen

Spargel-Blätterteigröllchen mit Kräuter-Ricottacreme (oder Käse) und gemischtem Salat
19.04.2011 ,
balsamico,
basilikum,
blätterteig,
eichblattsalat,
eier,
estragon,
getrocknete tomaten,
knoblauch,
minze,
oregano,
paprika,
parmesan,
ricotta,
rucola,
spargel,
spinat,
weisswein

Pasta mit Spargel
09.04.2011 ,
bärlauch,
butter,
estragon,
penne,
pinienkerne,
rosa pfeffer,
spargel,
wein