Fenchel-Karotten Tarte mit Ziegenkäse & Schwarzkümmel

01.11.2013 , butter, estragon, fenchel, hefe, karotten, olivenöl, orangen, schwarzkümmel, volkornmehl, ziegenfrischkäse

Frankfurter Grüne Soße »Christoph«

27.05.2012 , borretsch, dill, estragon, joghurt, kerbel, kresse, olivenöl, petersilie, pimpinelle, sauerampfer, schnittlauch, zitronenmelisse

PISSALADIÉRE weeatfine style

24.10.2011 , balsamico, estragon, feldsalat, olivenöl, radicchio, rote zwiebeln, rucola, tomaten

Serviettenknödel, Pilzrahmsoße und Rotkohl (oder Wirsing)

23.09.2011 , apfel, balsamico, basilikum, brötchen, butter, butterschmalz, champignons, eier, estragon, getrocknete steinpilze, johannisbeergelee, lorbeerblätter, milch, muskatnuss, nelken, petersilie, pfifferlinge, rosmarin, rotkohl, rotwein, sahne, schalotten, steinpilzpulver, thymian, wacholderbeeren, weisswein, wirsing, zitronen, zwiebeln

Kleines italienisches Menü für Don Lorenzo

23.06.2011 , balsamico, basilikum, brot, butter, chili, eier, estragon, gemüsebrühe, knoblauch, mandeln, milch, minze, olivenöl, parmesan, petersilie, reis, rosmarin, rotwein, rucola, salbei, schlagsahne, schokolade, tomaten, ziegenkäse, zucker, zwiebeln

Tomaten und Rucola Salat auf Bruschetta

23.06.2011 , balsamico, basilikum, brot, chili, estragon, knoblauch, minze, olivenöl, petersilie, rucola, tomaten, ziegenkäse

Balkonkräuter Risotto mit Erbsen und Tomaten

13.06.2011 , basilikum, erbsen, estragon, gemüsebrühe, minze, oregano, parmesan, reis, thymian, tomaten, weisswein

Zitronen-Ziegenkäse Ravioli

04.06.2011 , chili, eier, estragon, kurkuma, olivenöl, rosa pfeffer, tipo 00, ziegenfrischkäse, zitronen

Spargel-Blätterteigröllchen mit Kräuter-Ricottacreme (oder Käse) und gemischtem Salat

19.04.2011 , balsamico, basilikum, blätterteig, eichblattsalat, eier, estragon, getrocknete tomaten, knoblauch, minze, oregano, paprika, parmesan, ricotta, rucola, spargel, spinat, weisswein

Pasta mit Spargel

09.04.2011 , bärlauch, butter, estragon, penne, pinienkerne, rosa pfeffer, spargel, wein