Basilikum Minz Pistou

04.05.2011 , basilikum, knoblauch, minze, olivenöl, walnüsse, zitronen

Beurre blanc – Grundrezept

25.03.2011 , butter, rosa pfeffer, schalotten, weisswein

Gemüsebrühe (01) – Grundrezept

16.03.2011 , basilikum, chili, karotten, knoblauch, lauch, lorbeerblätter, petersilie, pfefferkörner, sellerie, tomaten, zitronen, zwiebeln

Gemüse-Pilz Brühe

14.03.2011 , fenchel, getrocknete steinpilze, karotten, knoblauch, lauch, petersilie, pfefferkörner, pilze, sellerie, sojasoße, thymian, zwiebeln

Rote Bete Tagliatelle – Grundrezept

20.02.2011 , eier, rote bete, tipo 00

Kartoffelpüree

18.01.2011 , butter, kartoffeln, milch, muskatnuss

Erdnusssoße

01.01.2011 , brauner zucker, erdnüsse, kokosnussmilch, limetten, rote chili paste, sojasoße, tom yum chili paste, tomaten

Rote oder Grüne Chili Paste

01.01.2011 , chili, galgant, kaffir limetten blätter, knoblauch, kreuzkümmel, miso, sojabohnenpaste, zitronengras, zwiebeln

Chilidip mit Reispulver

01.01.2011 , chili, koriander, limetten, reispulver, sojasoße

Bircher Müsli

04.11.2010 , apfel, haferflocken, mandelblättchen, milch, walnüsse