SALSA***

31.12.2011 , chili, knoblauch, koriander, kreuzkümmel, limetten, paprika, tomaten, zitronen, zwiebeln

Kartoffelsalat mit Gewürzgurken und Mayonaise

28.12.2011 , creme fraiche, eier, gemüsebrühe, gewürzgurken, kartoffeln, mayonnaise, weissweinessig

Kartoffelpfännchen und Feldsalat

11.12.2011 , akazienhonig, feldsalat, kartoffeln, knoblauch, raclettkäse, senf, zwiebeln

Gefüllte Riesenchampignons a la Gianni mit gedünstetem Spinat und Polenta

03.12.2011 , butter, champignons, knoblauch, olivenöl, polenta, schafskäse, semmelbrösel, spinat, thymian, zitronen

PISSALADIÉRE weeatfine style

24.10.2011 , balsamico, estragon, feldsalat, olivenöl, radicchio, rote zwiebeln, rucola, tomaten

Serviettenknödel, Pilzrahmsoße und Rotkohl (oder Wirsing)

23.09.2011 , apfel, balsamico, basilikum, brötchen, butter, butterschmalz, champignons, eier, estragon, getrocknete steinpilze, johannisbeergelee, lorbeerblätter, milch, muskatnuss, nelken, petersilie, pfifferlinge, rosmarin, rotkohl, rotwein, sahne, schalotten, steinpilzpulver, thymian, wacholderbeeren, weisswein, wirsing, zitronen, zwiebeln

Lasagne mit geröstetem Blumenkohl

16.09.2011 , blumenkohl, chili, hüttenkäse, karotten, knoblauch, oregano, rosmarin, sellerie, thymian, tomaten, tomatenmark, zwiebeln

Beluga-Gemüse »Bolognese«

27.08.2011 , chili, karotten, knoblauch, linsen beluga, olivenöl, paprika, parmesan, pasta, rotwein, sellerie, tomaten, tomatenmark, zwiebeln

Couscous Gemüse Auflauf mit Schafskäsekruste

08.08.2011 , chili, couscous, fenchel, knoblauch, oregano, paprika, schafskäse, thymian, tomaten, zucchini

Currynudeln mit Mandeln und Brokkoli

06.08.2011 , brokkoli, currypulver, knoblauch, mandelblättchen, parmesan, pasta, sahne, zwiebeln