Safran Couscous Kichererbsen Linsen Salat

26.01.2011 , couscous, cranberries, frühlingszwiebeln, kichererbsen, knoblauch, koriander, linsen puy, minze, petersilie, radicchio, safran, schwarzkümmel, zitronen

Mechouia – tunesischer Salat von gegrillten Paprikaschoten

19.01.2011 , chili, eier, koriandersamen, minze, oliven, olivenöl, paprika, schafskäse, tomaten, zitronen, zwiebeln

Peynirli Pide (Türkische »Käsepizza« mit Joghurt)

19.01.2011 , joghurt, käse, mehl, minze, paprika, sultaninen, trockenhefe, zwiebeln

Shakshuka (Eier in Tomatensoße, Tunesien)

11.12.2010 , chili, eier, frühlingszwiebeln, knoblauch, koriander, kreuzkümmel, tomaten

Gefüllte Zucchini – Ottolenghi

21.11.2010 , getrocknete aprikosen, minze, nelken gemahlen, petersilie, piment, pinienkerne, reis, zitronen, zucchini, zwiebeln

Kisir (Bulgursalat, türkisch)

18.11.2010 , bulgur, chili, frühlingszwiebeln, granatapfelkerne, granatapfelsirup, knoblauch, kreuzkümmel, minze, petersilie, tomaten, tomatenmark, zitronen, zwiebeln

Rote Linsen-Mangold Suppe

09.11.2010 , butter, knoblauch, koriander, kreuzkümmel, linsen rote, mangold, zimt, zitronen, zwiebeln

Maghmour, libanesischer Aubergineneintopf

18.10.2010 , auberginen, chili, kichererbsen, knoblauch, kreuzkümmel, minze, tomaten, zitronen, zwiebeln

Kichererbsen Rucola Salat mit Ziegenkäse

22.06.2010 , chili, honig, knoblauch, kräuter der provence, kürbiskerne, limetten, rucola, tomaten, ziegenkäse

Tabouleh

10.06.2010 , bulgur, frühlingszwiebeln, gurken, minze, tomaten, zitronen