Fermentierter Rotkohl

19.09.2025 , apfel, ingwer, rote zwiebel, rotkohl, salz, senksamen

Reisnudel-Bowl mit Rotkohl & Erdnuss-Dressing

11.09.2025 , ahornsirup, edamame, erdnussmus, gurke, ingwer, karotten, knoblauch, koriander, minze, paprika, reisnudeln, rotkohl, sojasauce, zitronensaft

Amaranth Microgreens

03.09.2025 , amaranth

Süßkartoffel–Nektarinen–Feta-Wrap mit Tahin & Walnüssen

22.08.2025 , babyspinat, feta, nektarinen, süsskartoffeln, walnüsse

Wurzelchakra

18.08.2025

Gelbes Kichererbsen-Curry mit Kurkuma, Ingwer & Reis

06.08.2025 , ananas, curry, karotten, kichererbsen, knoblauch, kokosmilch, kurkuma, senfsamen, zitronen, zucchini, zwiebeln

WurzelChakra Ofenpfanne mit Linsen & Kreuzkümmel

05.08.2025 , chilli, granatspfelkerne, joghurt, kreuzkümmel, linsen, pflaumen, rote bete, rote linsen, sumach, süsskartoffel, thymian, walnüsse, zitrone

Spargel-Nektarinen-Couscous-Salat mit Datteln & Gurke

16.06.2025 , chilli, datteln, feta, minze, nektarinen, petersilie, rote zwiebeln, spargel

Warmer Buchweizensalat mit geröstetem Spitzkohl, eingelegtem Rhabarber & Ziegenkäsecreme

06.06.2025 , apfelessig, avocado, buchweizen, mango, olivenöl, rhababer, ruccola, spitzkohl, sumach, walnüsse, ziegenkäse

Petras rote Pampe

29.05.2025 , feta, harrisa, knoblauch, petersilie, pinienkerne, tomatenmark