Pizza Pizza Pizza

05.01.2011 , basilikum, champignons, hefe, knoblauch, mangold, mozzarella, oregano, paprika, pinienkerne, ricotta, rosmarin, semolina, thymian, tomaten, tomatenmark, trauben, vollkornmehl

Palline al formaggio (Käse-Trüffeln)

25.12.2010 , bergkäse, gorgonzola, mohn, paprikapulver, parmesan, pecorino, ricotta, schnittlauch, sesam

Ricotta-Spinat-Minz Nocken, mit angeschwitztem Tomatenduo a la Claudi

07.11.2010 , eier, mehl, minze, parmesan, ricotta, spinat

Ricotta Tarte mit gebackenem Paprika-Fenchel-Zuchini-Gemüse

01.11.2010 , estragon, fenchel, knoblauch, paprika, pinienkerne, ricotta, rosmarin, thymian, zitronen, zucchini, zwiebeln

Pastarolle gefüllt mit Kürbis, Spinat und Ricotta an Salbei-Tomatenbutter

23.10.2010 , butter, butternusskürbis, chili, fenchelsamen, knoblauch, koriandersamen, majoran, muskatnuss, parmesan, ricotta, salbei, spinat, tomaten

Spinat-Tarte mit Filo-Teig

15.10.2010 , filoteig, frühlingszwiebeln, minze, muskatnuss, paniermehl, ricotta, rucola, schafskäse, spinat

Paprika-Vollkorn-Tarte mit Thymian und Pinienkerne

05.10.2010 , eier, mürbeteig, paprika, parmesan, pinienkerne, ricotta, thymian, zwiebeln

Malfatti di ricotta e spinaci (Spinat-Ricotta-Nocken)

25.09.2010 , butter, eier, mehl, muskatnuss, parmesan, ricotta, salbei, spinat

Pasta Peperonata

29.07.2010 , balsamico, knoblauch, paprika, pasta, petersilie, ricotta, rigatoni, zwiebeln

Spinatsuppe

21.06.2010 , creme fraiche, kartoffeln, muskatnuss, ricotta, spinat