Root Chakra Dinner

Ich freue mich sehr, dass ich am 24.09 ein RootChakra Dinner im wunderschönen NaadRoom veranstalten dürfte!

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Rote Wurzeln, warmes Brot, süße Datteln. Jeder Bissen ein Anker, jede Gewürznote ein Flüstern: Du bist geerdet. Du bist gehalten. Du bist es wert. Knusprige Nüsse, fermentiertes Gemüse, ein Hauch Minze – Erde, Wärme, Lebenskraft auf dem Teller. Ein Moment, nur für dich, um anzukommen, zu spüren, zu genießen. Schlicht, nährend, achtsam – ein kleines Ritual für Körper, Herz und Seele.


ROOT CHAKRA DINNER (Booked)
24.09.25
NaadRoom

Begrüßung:
Dattel mit Walnuss, Tahin, Sumach & Schwarzkümmel – nährend und stabilisierend, gibt sofort Energie und Erdung. (Stärke & Halt)
Granatapfel-Johannisbeer-Balsamico-Aperitif auf Eis – rot, lebendig und erfrischend, aktiviert sanft das Root Chakra. (Lebenskraft)

Start:
Frisches Rote-Bete-Walnuss-Brot mit Olivenöl und Zaatar – erdend und mineralstoffreich, stärkt Blut und Kreislauf. (Bodenhaftung)
Linsendal mit Crispy-Chili-Öl – proteinreich und wärmend, unterstützt Ausdauer und innere Stabilität. (Standfestigkeit)

Main:
Root Chakra Bowl – Quinoa, Röstgemüse, Kichererbsen, Tahinisößchen, fermentierter Rotkohl, Gurken-Granatapfel-Salsa, Pflaumenchutney, Blattspinat und eingelegte pinke Zwiebeln.
Erdend, nährend und mineralstoffreich
Fördert Verdauung, innere Balance und körperliche Standfestigkeit
(Energie & Verwurzelung)

Dessert:
Pflaumenkompott mit Knusperstreuseln – süß und tröstend, nährt Körper und Seele, sorgt für ein warmes, geerdetes Gefühl. (Sicherheit & Geborgenheit)

Nach-Hause-Weg-Schlückchen:
Heißer Rohkakao / Gewürzshot – erdend, wärmend und ausgleichend; ideal, um gestärkt und geerdet nach Hause zu gehen. (Wärme & Zentrierung)
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Knusperstreusel: Glutenfrei, super lecker und Nahrhaft: für 1 Blech: 150 g gemahlene Mandeln | 50 g Quinoaflocken | 100 g glutenfreies Mehl (ich habe Buchweizen zu Mehl gemahlen | 100 g Kokosöl oder vegane Butter | 80 g brauner Zucker (beim nächsten Mal würde ich auf 60 g reduzieren)

Gurken-Granatapfel-Salsa (Rezeptvorschlag): 3 Minigurken, gewürfelt | 1 Granatapfel (Kerne, ca. 150 g) | 1 kleine  rote Zwiebel, feinst gewürfelt | 1 kleine Handvoll Minze & 1 kleine handvoll Petersilie, fein gehackt | 3 EL Olivenöl | Saft von 1 Zitrone | Salz, Pfeffer

 

 

sf | September 25, 2025