Mai-Magie ist ein Geschmack: zwischen Blüte und Hitze, zwischen Rhabarber und Grill.
Wir feiern das Dazwischen – mit allem, was knuspert, duftet, blüht und leuchtet.
Ziegenkäse auf Baguettescheiben geben und im Ofen anrösten lassen. Herausnehmen, einen Teil der Scheibchen mit eingelegtem Rhabarber, gerösteten Walnüssen, etwas Sumach und frisch gehacktem jungen Rucoola toppen.
Auf die restlichen CrostiniSchiebchen jeweils etwas von dem herzhaft-scharfem Aprikosenkompott geben und ebenso mit etwas Sumach und jungem Ruccola toppen.
sf | June 3, 2025