eine pastasosse, die sich quasi fast von alleine macht und superlecker schmeckt!
sind die erwachsenen und kindergeschmäckle sich nicht einig, kann man einfach zwei formen in den ofen geben.
ofentomaten mit feta und spinat (für 2): 2 handvoll tomaten, klein gewürfelt | 1 knoblauchknolle halbiert | kräuter, wie etwa thymian und oregano nach belieben | olivenöl, salz und pfeffer | etwa 120g feta | 2 handvoll babyspinat
ofentomaten ganz pur (für 2): 2 handvoll tomaten, gewürfelt | 1 knoblauchknolle halbiert | kräuter, wie etwa thymian und oregano nach belieben | olivenöl, salz und pfeffer
tomaten, kräuter, knoblauch, öl, salz und pfeffer in eine ofenform geben und bei 180° etwa 35 minuten schmorren. dann für die feta-spinat version nach 20 minuten den feta zugeben und in den letzten 5 minuten den spinat unterrühren. soviel knoblauch wie man mag von den zehen zu den tomaten pressen (einfach mit einer gabel zerdrücken und unterrühren (- ich hab jeweils 2 verwendet), den rerst herausnehmen und alles mit der pasta mischen. oh wie fein! oh wie fein!
wir hatten heute herrliche selbstgemachte orecchiette dazu. aber mit gekauter pasta schmeckt es auch wunderbar.
sf | February 15, 2024