es wurde sehr spontan improvisiert, ich hab noch ein grosses glas von unserer (veggie!) bolognese (intern auch willers ♥ – bolognese genannt hier, liebste grüsse an dieser stelle ;-) im tiefkühler und mir sind aus dem vorratsschrank kritheriaki entgegengefallen.
also nudeln gekocht, bolognese aufgetaut, etwas gestreckt mit stückigen tomaten von gestern, noch etwas mit zimt, cayenne und thymian abgeschmeckt, gemischt, ein schuss sahne dazu, feta drüber und in den ofen. die kinder sind begeistert, dazu gibt es einen kleinen salat aus paprika, gurke und tomate. feinfein!
für 4: 1/3 (oder besser 1/2) portion bolognese | 500 g kritharaki-nudeln | 1/2 dose stückige tomaten | cayennepfeffer, thymian, 1 prise zimt | 1 schuss sahne | 200 g feta | etwas geriebenen mozzarella
die nudeln – nicht ganz gar kochen, etwa 3-4 minuten vorab abgiessen und dabei etwas kochwasser auffangen. die bolognese mit den gewürzen abschmecken, die stückigen tomaten und etwas kochwasser dazu und mit den kritharaki mischen. alles in eine auflaufform geben, ein schuss sahne und etwas von dem kochwasser untermischen, mit feta und käse bestreuen und überbacken.
dazu gab es einen kleinen salat aus paprika, gurke und tomate mit einem einfachen essig-öl dressing,
das war so lecker, das machen wir sicher wieder. für die »erwachsenen-hälfte«, würde ich beim nächsten mal zucchini/auberginen scheiben vorab im ofen backen und dann mit einschichten, ich hab immer gerne gemüse dabei und das ist sicher sehr lecker.
die zauberhaften blumen sind tommas geburtstagsstrauss aus dem kindergarten. wenn ein kind geburtstag hat bringen die anderen kinder aus der gruppe ein blümchen mit, so eine schöne tradition und so ein wundervoller strauss.
sf | April 16, 2024