Oh Yes, frisch gebackenes Sauerteig Brot … eine ordentlich lecker belegte Stulle: heute – auch nicht ganz unpolitisch! – elegant juste Vert ..
für 2 doppeldecker stullen:
4 scheiben sauerteigbrot | 1 avocado | 1/2 zitrone, saft und abrieb | gurke | 1 handvoll spinat | 1 handvoll ruccola | salz, pfeffer, kreuzkümmel | sumach
die avocado mit dem zitronensaft und abrieb, sowie kreuzkümmel, salz und pfeffer in den mixer geben und cremig mixen. die brotscheiben mit der creme bestreichen, auf 2 spinat und gurke, auf 2 ruccola und gurke, salzen, pfeffer, etwas sumach und jeweils gurke/rucola zusammenklappen. grün, grün, grün …
sf | January 31, 2025