Der Januar ist leise.
Er trägt keine großen Feste mehr,
in diesem Jahr Schnee, klare Luft
und den Wunsch nach einem langsamen Anfang.
Dieser Kuchen will nichts beweisen.
Er ist einfach da.
Zum Teilen, zum Innehalten,
für einen Nachmittag ohne Plan.
Wer die Mandel findet, ist König oder Königin –
nicht über die anderen,
sondern über einen kleinen Moment:
Er darf bestimmen,
welcher Tee getrunken wird
oder wohin der nächste Spaziergang führt.
So beginnt das Jahr:
nicht laut,
sondern gemeinsam.
Einfacher Joghurt Rührkuchen:
Zutaten (Kastenform oder kleine Springform): 3 Eier | 120 g Zucker | 1 Päckchen Vanillezucker | 100 ml neutrales Öl (z. B. Raps) | 150 g Naturjoghurt | 250 g Mehl (Weizen oder Dinkel) | 2 TL Backpulver | 1 Prise Salz | Abrieb ½ Bio-Zitrone (optional) | 1 Mandel/Bohne/kleines Figürchen (für den »König«)
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Form fetten. Eier mit Zucker und Vanillezucker hell und cremig rühren. Öl und Joghurt unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und kurz unterheben.
wer mag kann jetzt noch Zitronenabrieb dazugeben. Eine Mandel/Bohne/kleines Figürchen in den Teig geben – gut verstecken. Teig in die Form füllen, glatt streichen. 40–45 Minuten backen. Stäbchenprobe. Kurz abkühlen lassen, dann aus der Form lösen. Ganz pur servieren oder nur leicht mit Puderzucker bestäuben.
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sf | January 5, 2026