dieser mamorkuchen ist unser liebstes mamorkuchen rezept und schon oft für viele anlasse in unterschiedlichsten formen und varianten gebacken. ein gern gesehener geburtstagsfrühstückskuchen ist er auch.
tommalein wird unglaubliche 5 und sie liebt mamorkuchen. gerne auch mal mit kirschen in den dunklen teig eingerührt, doch heute gibt es ihn ganz schlicht. happybirthday liebste tomma
300 g butter | 375 g mehl (200 dinkel, 170 weizen) | 200 g zucker | 1 vanillezucker | 1 prise salz | 5 eier | 1 el backpulver | 70 ml milch | 30 g kakao
backofen auf 180° vorheizen. eine gugelhupfform fetten und besemmelbröseln.
butter im mixtopf weich rühren (40 sek./stufe5). 180 g zucker, vanillezucker, salz, eier, mehl und backpulver, 40 ml milch dazu geben und alles gut miteinander verrühren (40 sek. stufe 5 mit hilfe des spatels).
die hälfte des teigs in die form geben. zur andern hälfte den kakao, 15 g zucker und 30 ml milch geben und nochmal gründlich durchrühren (5sek/stufe5). den schokoteig mit in die form geben und mit einer gabel spiralförmig marmorieren. etwa 50-60 minuten bei 180° backen. etwa 15 minuten in der form abkühlen lassen.
dieses jahr sind wir in den osterferien zu einem grossen familientreffen nach dänemark gefahren. mit 21 lieben menschen unter einem dach. fürs osterfrühstück möchte ich nicht auf unsere häschen und das osterlamm – gebacken in den formen meiner großmutter verzichten. wir backen beim packen und die backware kommt mit auf reisen:
sf | April 14, 2024