Wirsingpäckchen gefüllt mit Ziegenkäse, Pinienkernen und Schalotten

heute hat mich ein wunderschöner wirsing auf dem markt angelächelt – bei chefkoch habe ich dann dieses rezept gefunden und ich finde, das hat ganz wunderbar geschmeckt, vielen dank für die inspiration!

für 6 päckchen:

6 grosse wirsingblätter | 150 g ziegenfrischkäse | 2 el sahne | 2 schalotten, fein gewürfelt | 60 g pinienkerne, geröstet | meersalz, pfeffer | butterschmalz | 1 ei | semmelbrösel | sesam, nach belieben

die wirsingblätter in kochendem salzwasser blanchieren und dann gut abtropfen lassen. die pinienkerne anrösten, danach die schalotten in etwas butterschmalz andünsten. den ziegenkäse mit der sahne glatt rühren, die pinienkerne und die schalotten untermischen und alles mit salz und pfeffer abschmecken.

das ei mit einer gabel zerquirrlen, salzen und pfeffern. einige semmelbrösel auf einen grossen teller geben.

die ziegefrischkäsefüllung gleichmässig auf den wirsingblättern verteilen und die blätter zu päckchen falten und gegebenenfalls mit zahstochern fixieren. die päckchen zuerst durchs ei ziehen und dann in den semmelbröseln wenden, wer mag kann zu den semmelbröseln auch ein paar sesamsamen geben.

etwas butterschmalz erhitzen und die wirsingpäckchen von beiden seiten ausbacken. hmmh! sehr lecker!

sf | 20.9.2011 | 26 Kommentare

  1. Tolle Kombination: Wirsing und Ziegenkäse. Mhhh… das werde ich ausprobieren. Liebe Grüße! Rike

    Rike | 26.09.11
  2. Ich kenne Wiringspäckchen eigentlich nur aus dem Ofen. Aber dieses Rezept werde ich mal probieren!

    Melissa | 26.09.11
  3. i can confirm, they are delicious … made them with swiss chard tonight and used feta and ricotta instead of goats…

    Peggy Güntner-Paquet | 27.09.11
  4. Sieht gut aus, werde ich mal nachmachen! Das mit der Panade ist eine gute Idee!

    petra | 27.09.11
  5. super lecker!

    anja | 15.10.11
  6. wir waren sehr hungrig und es war sehr lecker und jetzt geht es uns sehr gut!

    malou+zacharias | 17.01.16
  7. Cialis Discounts Cheap Viagra Generic Levitra Quito

    KelGrefewed | 25.06.17
  8. Acheter Cialis Tadalafil En Ligne viagra Comprar Cialis Generico Por Internet

    KelGrefewed | 29.06.17
  9. Cialis Pas Cher A Nice cheap cialis Misoprostol Cytotec

    KelGrefewed | 02.07.17
  10. Cialis Blutdrucksenker cialis Comprar Viagra Fiable

    Kennflique | 08.07.17
  11. Levitra Acquistare cialis Kamagra Bestellen Und Kaufen

    KelGrefewed | 11.07.17
  12. Misoprostol Generique Acheter generic cialis Amoxicillin For Dental Infection

    Kennflique | 14.07.17
  13. Incredible points. Great arguments. Keep up the amazing

    my homepage; How long does it take to recover from Achilles injury?

    Madelaine | 03.09.17
  14. Methylprednisolone Disfunzione Erettile cialis Viagra Et Cannabis Supreme Suppliers Mumbai 400 058 India

    Ronpneupe | 28.09.17
  15. What’s up to every one, the contents existing at this web
    site are actually amazing for people experience, well, keep up
    the good work fellows.

    Check out my webpage :: Carlos Eduardo Correa da Veiga

    Doris | 03.10.17
  16. I like the valuable information you provide in your articles.
    I will bookmark your blog and check again here regularly.

    I am quite certain I will learn lots of new stuff right
    here! Best of luck for the next!

    My website hair stylish

    Esther | 03.10.17
  17. I think this is one of the most significant info for
    me. And i am glad reading your article. But want to remark on some general things, The website style is wonderful, the
    articles is really great : D. Good job, cheers

    my website – heart muscle

    Simon | 03.10.17
  18. Hello colleagues, pleasant paragraph and pleasant arguments commented here, I am in fact enjoying by these.

    my blog :: getting heart disease

    Eugenia | 04.10.17
  19. Prices Publix Viagra Propecia Cause Prostata Order Viagra Onlines online pharmacy Sale Generic Worldwide Stendra 50mg Medication Overnight Fedex Wakefield How To Make Female Cialis

    Ronpneupe | 04.10.17
  20. Howdy! Do you know if they make any plugins to assist with SEO?
    I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not
    seeing very good success. If you know of any
    please share. Kudos!

    my blog: arsenal soccer

    Corinne | 06.10.17
  21. Great article! We are linking to this great post on our site.

    Keep up the good writing.

    Also visit my web site :: bigger butt

    Ambrose | 08.10.17
  22. After looking over a few of the blog articles on your web site, I
    honestly appreciate your technique of blogging. I book-marked it to
    my bookmark webpage list and will be checking back soon. Please check
    out my web site as well and let me know how you feel.

    Feel free to visit my blog – traveling wilburys

    Carrol | 13.10.17
  23. Achat Cialis Serieux [url=http://levitrial.com]levitra generico prezzo[/url] Vendita Propecia Tadalafil Generic On Line Osu Acheter Cialis France

    Ronpneupe | 13.10.17
  24. Importing Kamagra Into Uk Cephalexin Bromhexina Levitra Avec Alcool [url=http://sildenaf100mg.com]buy viagra online[/url] Puedo Tomar Cialis Si Soy Hipertenso Viagra Farmacia Online Vardenafil Generic Vs Brand

    Ronpneupe | 15.10.17
  25. I’m curious to find out what blog system you happen to be working with?
    I’m having some small security problems with my latest blog
    and I would like to find something more safeguarded. Do
    you have any suggestions?

    Feel free to visit my page: Lelio Vieira Carneiro

    John | 16.10.17
  26. I do not even know how I ended up here, but
    I thought this post was good. I do not know who you are but definitely you are going to a famous blogger if you are
    not already ;) Cheers!

    my web blog … Carlos Eduardo Correa da Veig

    Marquis | 17.10.17

« zurück