Zucchini-Linsen-Tarte
das rezept habe ich bei chefkoch gefunden, die idee aus linsen einen tarteboden zu machen fand ich grossartig und genau so schmeckt es auch, hier leicht abgewandelt meine variante:
125 g rote linsen | 1 el olivenöl | 1 zwiebel, fein gewürfelt | 1 knoblauchzehe, fein gehackt | 1 el tomatenmark | 50 g haferflocken | 1 zitrone, saft | rosmarin | thymian | etwas chili | 250 g zucchini (1 mittelgrosse), fein gewürfelt | 2 eier, verquirrlt | 1 el volkornmehl | 50 ml milch | 50 g schafskäse | 40 g geriebener käse | salz, pfeffer
die linsen in etwa 10 minuten fast gar kochen. zwiebel und knoblauch anbraten und mit den haferflocken, etwas zitronensaft, den kräutern und den linsen vermischen. mit salz und pfeffer würzen und eine mit backpapier ausgelegte artform mit der masse auskleiden. die zucchini in etwas olivenöl andünsten, mit etwas chili, etwas zitronensaft, kräutern, salz und pfeffer abschmecken. die eier verquirrlen und mit mehl und milch gut verrühren. die zucchini und den schafskäse unterrühren und alles kräftig mit salz und pfeffer abschmecken. die masse auf dem linsenboden verteilen, mit dem geriebenen käse bestreuen und ab damit in den ofen, bei 200° für ca. 25 minuten.
sf | 11.10.2010 | 6 Kommentare
wowowo!
ad | 11.10.10Ich habe das heute Abend gekocht und es war hammer!! Ich gehe oft auf euer Blog und wollte euch sagen, ich finde ihn einfach fantastisch!!!! DANKE!
Nathalie | 20.10.10liebe nathalie, wie schön! wir freuen uns immer sehr über feedback, besonders natürlich über so nettes : ) geb uns bitte bescheid, wenn du weitere rezepte ausprobierst, liebe grüsse!
sp | 20.10.10Huhu, in der Kochanleitung tauchen weder das Tomatenmark noch der geriebene Käse auf!?! Trotzdem gut geschmeckt ;)
Nick* | 30.01.13Feine Idee mit dem Linsenboden. Werde das nächste Mal obendrauf Tomaten & glatte Petersilie statt der Zucchini probieren.
Heiter weiter,
Nick*
Habe die Tarte am Wochenende ausprobiert. Bin begeistert, super lecker!!!
Barbara | 05.02.13Da war ich eher skeptisch, obwohl ich schon viele eurer Rezepte gekocht hab und immer begeistert war, trotzdem mal probiert – als ich die Haferflocken mit den Linsen mischte, diese trockene Pampe, dachte ich schon: Oje… Nochmals Mut gefasst, nach Rezept weiter, Fazit: Genial!
Fabian | 08.03.13Lecker, gar nicht trocken sondern genau richtig, gesund, überraschend, und überhaupt. Kompliment – für die Linsentarte und für alles andere auch!