ein wrap aus gemüse, ei und käse. beim ersten probieren lassen, eines kleines knusperstücks sind beide mädchen noch recht angetan. doch dann lässt der wrap sich nicht so recht rollen, tomma möchte relativ direkt lieber ein brötchen und lucie lässt auch fast die gabel fallen als sie hört dass da zucchini drinnen ist. ich fands ganz ok, aber auch nicht berauschend – naja, ein versuch wars wert. beim nächsten mal versuch ichs mit brokkoli…
für einen blechgrossen wrap:
1 zucchini | 3 möhren | 2 frühlingszwiebeln | 2 eier | etwa 150 g gouda | salz, pfeffer, etwas chilli und oregano
für obendrauf: wir hatten etwas eisbergsalat, körnigen frischkäse | tomate und burrata
das gemüse im mixer klein raspeln, ei, käse und Gewürze hinzu und nochmal gut vermischen. das ganze auf ein mit backpapier ausgelegtes blech streichen und bei 180° für etwas 25 minuten in den ofen. ich hab das ganze dann nochmal umgedreht (mit Hilfe eines zweiten backpapiers und blechs), weil ich schon evermutete, es würde sich nicht rollen lasse und es von der anderen seite nochmal etwas weitergebacken. doch dann wurde auch der hunger zu gross, kurz abkühlen lassen, belegen und rollen. es liess sich nicht wirklich rollen und schon gar nicht gerollt essen. nicht schlimm, dann halt mit Messer und gabel … mhhm. naja …
sf | August 23, 2024