ein wirklich sehr simples gemüsegratin, dass wenig arbeit macht und doch recht formidable daherkommt:
für 2 portionen:
1 zucchini, in scheiben geschnitten | 1 aubergine, in scheiben geschnitten | etwa 6 tomaten, in scheiben geschnitten | olivenöl, knoblauch, kräuter der provence, salz, pfeffer | etwa 100 g grueyzer käse zum bestreuen, nach belieben
eine auflaufform mit der knoblauchzehe ausreiben und die gemüsescheiben abwechselnd hineinschichten.
mit Olivenöl, salz, pfeffer und kräutern würzen und das ganze für etwa 20 minuten in den 200° heissen backhofen schieben. tür auf, käse drauf, tür wieder zu für nochmal etwa 15 minuten.
dazu ein stück baguette, ein schluck crémant vielleicht?
sf | September 6, 2023