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Switchel und OrangenIngwerErfrischerle

ab und an brauch ich einfach etwas neues zu trinken, irgendwie bin ich auf switchel gestoßen, bei den kindern kommt der apfelessig darin nicht gut an – und da bei koroh unser geliebter apfel-ingwer gerade nicht lieferbar ist und lucie es nach orange gelüstet haben wir noch ein ingwer orangen wässerchen angesetzt.
so stehen zwei lecker flaschen im kühlschrank, die so gut pur zu trinken sind,

switchel: 1.5 l wasser | 150 g ingwer, in scheiben geschnitten | 80 ml apfelessig | 3 zitronen saft (etwa 100 ml) | 50 ml ahornsirup (honig)


– pur variante: die ingwer scheiben in dem wasser für 10 minuten kochen und dann alles abkühlen lassen, ingwer herausnehme, wer mag giesst alles durch ein sieb. nun kommen apfelessig, ahornsirup und der zitronensaft hinein. alles durchrühren und in einer Bügelflasche im kühlschrank aufbewahren.

macht man das ganze nur mit 0.5 l wasser hat man eher ein Konzentrat, das hält sich etwas länger im kühlschrank und ist kommt herrlich wenn es ins Sprudelwässerchen gegossen wird, eine art lemonaid …

orangen-ingwer-wasser:
1 l wasser | 100 g ingwer, in scheiben geschnitten | 3 -4 orangen, frisch gepresst | that´s it


ingwer im wasser für 10 minuten kochen, abseilen und abkühlen lassen. saft von 3-4 orangen pressen und alles miteinander vermischen, in eine saubere Flasche füllen und im kühlschrank aufbewahren.

Avatar sf | January 21, 2025

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