auch heute ist mir so gar nicht nach einkaufen.
es gibt spitzkohl und apfel, walnüsse haben wir auch meist da.
mehr braucht es nicht. ein leckerer salat, der durchgezogen am nächsten tag fast noch besser schmeckt.
für 2 -3:
1/2 spitzkohl, fein gehackt | 1- 1/2 äpfel, klein gewürfelt | 1 handvoll walnüsse, angeröstet
für das dressing: 2 el olivenöl | 1 el hellen balsamico, oder apfelessig | 1 el zitronensaft | 1/2 el ahornsirup | 1 tl senk | salz, pfeffer | 2-3 el naturjoghurt
für das dressing einfach alle zutaten in ein schraubglas geben und gut schütteln. apfel und spitzkohl mischen und mit dem dressing vermischen. die walnüsse erst zum servieren über den salat geben.
sf | May 6, 2024