Spitzkohl gehört definitiv zu unserem Liebsten Gemüsen, heute gibts ihn so, wie
gesehen bei @ursulakarven, völlig unkompliziert zu machen und so sehr lecker, rund und gut! Ich hatte Lust auf ein wenig Farbe, daher hab ich noch Karotten dazugegeben …
Für eine Auflaufform (wir habens zu 2 aufgefuttert):
1/2 Spitzkohl | 1-2 Möhren in Streifen | 1 EL Sesamöl | 2 EL Sojasauce | 1 EL Ahornsirup | Salz
Für die Erdnusssoße: 2 EL Erdnussmus | 2 EL Sojososse | 1-2 Tl Ahornsirup | 2-3 El Natur oder Soja Joghurt
Ausserdem: Sesam und Frühlingszwibeln zum servieren.
Spitzkohl in Ringe schneiden und in eine Auflaufform geben. Alle Zutaten für die Marinade mischen und über den Kohl geben. Ab in den Ofen für etwa 30 Minuten bei 200°. In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Erdnusssoße in ein Schraubglas geben und gut schütteln, eventuell etwas Wasser zugeben, nach Bedarf. Die Frühlingszwiebel in Ringe scheiden und den Sesam kurz anrösten. Kohl auf Teller anrichten, mit Erdnusss0ee, Frühlingszwiebeln und Sesam toppen. So gut! Auch die Mädchen haben probiert und waren angetan …
sf | August 26, 2025