super einfach, wirklich unfassbar lecker, macht sich fast von alleine, einfach zum dippen mit brot oder zum »weiterergänzten« einer bowl. leider ist mir das chiliglas heut aus der hand gerutscht, so dass die kinder nicht mitessen konnten, aber so lecker so scharf und so fetacremig …
für 2-3:
1 süsskartoffel, geschält und gewürfelt | 1 dose kichererbsen (360 g) | salz, pfeffer, oregano, chiliflocken, kreuzkümmel,knoblauchpulver
für die fetacreme: etwa 150 g feta | 120 g griechischem joghurt | nach belieben 1 knoblauchzehe | 1/2 zitrone, saft & abrieb.
ausserdem: granapapfelkerne | etwas frische minze, gehackt | schwarzer sesam
süsskartoffelwürfel und kichererbsen in eine ofenform geben, ölen und mit den gewürzen vermischen. ab in den 180° heissen ofen für etwa 25 minuten.
den feta mit knoblauch, zitronensaft und abrieb und dem griechischen Joghurt im mixer zu einer schönen creme mixen und auf einen grossen teller streichen. den heissen ofenmix drüber geben, etwas frische minze & ein paar granatapfelkerne drüber, ein spritzer zitronensaft, etwas schwarzen sesam … mhhhm, so gut!
in eine pitatsche mit viel salat und grün, zu kritharaki als bowl – auch mit viel grün, zum brunch, zum picknicken, zum Feierabendbier, zum ach irgendwie geht das immer … und noch puristischer, also nur fetacreme und spicy kichererbse geht auch schon supergut …
sf | January 29, 2024