Smoothies sind eine tolle und einfache Möglichkeit, ein Glas voller Nährstoffe zu sich zu nehmen und zu geniessen. Während meines Detoxens im September 24 habe ich mich erstmals intensiv und ausgiebig mit Smoothies beschäftigt und sie dabei kennen und lieben gelernt. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, liefern Energie, unterstützen das Immunsystem und helfen, den Körper mit Flüssigkeit und wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Außerdem schmecken sie wirklich lecker, sind schnell gemacht, und die oftmals leuchtenden Farben haben – zumindest bei mir eine stimmungsaufhellende Wirkung – man kriegt einfach gute Laune bei einem Glas DunkelRotViolett! Hier eine Auswahl meiner FavoritenSmoothies: (Unter den Favoriten gibt es noch eine kleine Anleitung zur idealen Zusammensetzung)
kale&Beet für 2: 2 grosse wirsingblätter | 1 rote beete | 1 handvoll blaubeeren und himbeeren | 1 kleine handvoll himbeeren | 2 el mandelmus | 2 medjool datteln | 400 ml mandelmilch
mangoOrangeKurkuma für 2: 1 orange, geschält (weiss weggeschnitten) | 1 mini kiwi, geschält | 1 handvoll mango (tk) | 1 handvoll blumenkohl, tk | 2 el madelmus | 1 el hanfsamen | 1 tl kurkuma | 400 ml mandelmilch
immunboosterSmoothie: 1 pink grapefrui, geschält | 1 orange, geschält | 1 kleine Kiwi, geschält | 1 kleines stück kurkuma Wurzel | 1 daumengrosses stück ingwer, geschält | 1 kleine handvoll kirschen (tk) | 100 ml kokoswasser | 1 prise cayennepfeffer | 50 ml wasser
für 1: 1 kleine rote beete | 1 medjool datteln | 1 handvoll blau und himbeeren | 1 kleine handvoll kirschen | 200 ml mandelmilch | 1 el mandelmus/haselnussmus (musste beide gläser auskratzen)
für 1: 1 kleines stücken wirsing | 1/4 kohlrabi | 1 selleriestange | 1 handvoll ruccola | 1 scheibe ananas | 1 kleines stückchen mango | 1 spritzer zitronensaft | 1 tl kokosflocken | 200 ml kokoswasser
mangoOrangeSpinat (für 1): 1 kleine handvoll blumenkohl, tk | 1 kleine handvoll mango, tk | 1 kleine handvoll babyspinat | 1 orange, geschält | 1 kleiner el Mischmus | 200 ml mandelmilch | 1 tl kurkuma
roteBeteAnanas:(für 1:) 1 kleine rote bete | 1 scheibe ananas | 1 kleine handvoll Blattspinat | 1 el mischmus | 200 ml mandelmilch | 1 kleinen el hanfsamen
ananasKurkuma für 2: 2 scheiben ananas | 1 handvoll spinat | 1 handvoll blumnekohl, tk | 1 kleine handvoll mango | 2 tl kurkuma | 2 kleine el mandelmus | 1 kleiner el hanfsamen | 1 medjool date | 350 ml mandelmilch
roteBeteGrünkohlKirschBlaubeere (für 1): 1 kleiner Stengel grünkohl | 1 eher kleine rote bete | 1 kleine handvoll kirschen | 1 kleine handvoll blaubeeren | 1 Dattel, nach belieben | 1 kl. Esslöffel mandelmus | 200 ml mandelmilch
zartRosa (für 2): 2 kleine handvoll blumenkohl, tk | 2 kleine handvoll mango, tk | 2 kl tl kurkuma | 2 kl esslöffel mandelmus | 1 kleine handvoll Himbeeren | 300 ml mandelmilch | 100 ml wasser
spinatSellerieApfel (für 1): 1 kleine handvoll spinat | 1 selleriestange | 1/2 Kiwi | 1 eher kleiner apfel | 200 ml kokoswasser | 1 el hanfsamen | 1 kleine handvoll mango
blumenkohlMangoKurkumaOrange (für 1): einer meiner liebsten!: 1 kleine handvoll blumenkohl, tk | 1 kleine handvoll mango, tk | 1 kleine orange, geschält | 1 tl Haselnussmuss | 1 kleines stück ingwer, geschält | 1 kleines stück kurkuma, geschält | 100 ml mandelmilch | 50-100 ml wasser, je nach gewünschter konsistenz
OrangeAnanasSpinat für 1: 1 kleine orange | 1 kleine scheibe ananas | 1 handvoll babyspinat | 1 handvoll blumenkohl, tk | 1 el mandelmus | 1 tl kurkuma | 100 ml mandelmilch
SpinatAvocadoGurke für 2: 1 handvoll spinat | 1/2 gurke | 1/2 grüner apfel | 1/2 avocado | 1 tl chiasamen | 1/2 orange, geschält | 1 kleine handvoll mag, tk | 1 daumengrosses stück ingwer 7 1 schuss zitronensaft | 100 ml mandlmilch | 100 ml wasser
meine liebsten smoothies sind eigentlich rot und dann gelb, aber diesen grünen fand ich richtig gut!
Damit Smoothies wirklich gesund und wohltuend sind und nicht zu einer Süßigkeit werden, hier eine kleine Richtlinie zur idealen Zusammensetzung: Und noch ein zusätzlicher Tipp: Wenn ihr die Zutaten zum Teil tiefgekühlt verwendet (z. B. Mango, Blumenkohl), wird der Smoothie beim Mixen besonders cremig und köstlich!
1. Gemüse (ca. 40–50%)
Wähle kalorienarmes, nährstoffreiches Gemüse wie Spinat, Grünkohl, Gurken, Sellerie oder Zucchini. Diese Zutaten sorgen für Vitamine und Ballaststoffe, ohne den Zuckergehalt zu erhöhen.
2. Obst (ca. 30–40%)
Verwende Obst in Maßen für die Süße, z.B. Beeren (Blaubeeren, Himbeeren) oder eine halbe Banane. Zitrusfrüchte wie Orangen oder ein kleiner Apfel eignen sich ebenfalls gut, ohne zu süß zu sein.
3. Gesunde Fette (1–2 Esslöffel)
Füge Avocado, Chiasamen, Leinsamen, Nussbutter oder Kokosöl hinzu.
Diese Fette verbessern die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen und sorgen für ein anhaltendes Sättigungsgefühl.
4. Proteinquelle (nach Bedarf)
Für mehr Proteine kannst du griechischen Joghurt, Proteinpulver, Haferflocken oder pflanzliche Alternativen wie Hanfsamen verwenden. Das Protein hilft, den Smoothie nahrhafter und sättigender zu machen.
5. Flüssigkeit (nach Geschmack)
Verwende ungesüßte Flüssigkeiten wie Wasser, Kokoswasser, pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Hafermilch) oder ungesüßten grünen Tee. Diese Mischung stellt sicher, dass der Smoothie nicht zu süß ist, während er alle wichtigen Nährstoffe liefert.
Meine Liebsten aus den Richtlinien sind:
1. Gemüse: Rote Bete, Blumenkohl (tk), Spinat, Kresse, Feldsalat, Grünkohl
2. Obst: Blaubeeren, Himbeeren, Kirschen, Mango, Ananas, Apfel, Kiwi, Orange
3. Nussmuse! Mandelmus, Haselnussmus, Avocado, Leinsamen
4. Verwende ich eher weniger, wenn dann gerne Hanfsamen oder Haferflocken
5. Mandelmilch, Kokoswasser
sf | October 8, 2024