Ein Schluck dieser samtigen schwarzen Sesam-Milch ist wie ein kleiner Moment voller Kraft und Wärme – nahrhaft, nährend und einfach magisch für Körper und Seele.
Theo und ich sind sehr große Schwarzes-Sesam-Eis-Fans im großartigen Café Riga … bei eben diesem habe ich Theo davon erzählt, dass Max und ich schwarze Sesam-Milch für uns entdeckt haben – auf unserer Japan-Reise 2006. Wir haben uns immer einen Spaß daraus gemacht – aus den unglaublichen Getränkeautomaten – irgendetwas zu ziehen und zu probieren. Irgendwann hatten wir so eine himmlisch leckere schwarze Sesam-Milch – damals gekühlt – gerade habe ich eine warme, äußerst wohltuende Variante geröstet und gemixt. Nachmachen! HopHop! Oder auf ein Sesam-Eis zu Rika!
Zutaten (für 1–2 Tassen): 1 EL schwarzer Sesam | 250 ml Wasser oder Hafer-/Mandelmilch | 1 TL Mandelmus oder Cashewmus (optional, macht es cremiger) | 1 TL Honig oder Dattelsirup | 1 Prise Zimt oder Vanille | optional: 1 kleine Prise Kardamom
Den schwarzen Sesam in einer kleinen Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis er duftet. Nicht verbrennen lassen.
Mit Flüssigkeit, Mus, Süße und Gewürzen in einen Mixer geben und 30–60 Sekunden fein pürieren. In einem kleinen Topf sanft erhitzen (nicht kochen). Wer mag, giesst durch ein Sieb in die Tasse. Warm trinken. Langsam. Schluck für Schluck.
Beim Anschauen der Reisebilder, ist es, als würde die Zeit sanft aufatmen:
Die Farben flüstern noch von Gerüchen, Tönen und dem Wind,
das Herz wandert zwischen damals und jetzt,
voller Wärme, ohne Eile … hach!
Schwarzer Sesam ist reich an: Calcium, Eisen, gesunden Fetten & antioxidativen Pflanzenstoffen
Er wirkt in vielen Traditionen:
• stärkend für Nieren & Energie
• nährend für Haare, Haut, Knochen
• tief aufbauend, Yin-qualitativ (ruhig, regenerierend)
sf | February 20, 2026