wir freuen uns sehr über die geburt von malin bei uns im haus und wünschen der familie alles liebe und eine wundervolle anfangszauberkuschelzeit!
bei der eintreffenden nachricht und dem ersten süssen foto kam mir direkt schoko in den sinn und kirschen. spontan haben wir noch gestreuselt.
für 1 grosses blech:
(oder jeweils 1 mal 20×30 + 12×25)
für den schokoteig: 200 g zartbitter | 50 g vollmilch schokolade | 220 g butter | 5 eier | 200g rohrzucker | 60g zucker | 5 eier | 1 prise salz | 3 el kakaopulver | 200 g dinkelmehl | 140g weizenmehl | 80 g gemahlene mandeln |1 päckchen backpulver | 1 päckchen vanillezucker | 350 ml milch
für die streusel: 150 g dinkelmehl | 70 g zucker | 80 g mandeln | 1 prise salz | 125 g butter
ausserdem: 600 g kirchen, tk
zuerst alle zutaten für die streusel kurz in der küchenmaschine zusammenkneten und beiseite stellen.
dann butter und zucker sämig schlagen und nach und nach die eier unterrühren. in der zwischenzeit die schokolade im wasserbad schmelzen und die kirschen schon mal antauen lassen.
vanillezucker und die prise salz zum teig geben, dann mehl, kakao und backpulver untermischen und mit der milch zu einem glatten schokoteig verrühren.
zuletzt die flüssige schoko unterrühren. dann gerne einmal naschen.
den teig auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech geben, die kirschen drüber geben und zum schluss liebevoll bestreuseln.
sf | February 18, 2024