diese schnellen törtchen machen wir seit jahren immer wieder gerne. sie sind superschnell gerührt und meist hat man alle zutaten sowieso da. ich bin eigentlich kein riesen fan von muffins, aber törtchen gerade frisch aus dem ofen, aussen leicht knusprig – sind wirklich herrlich, heute gab es sie spontan nach einer schlittenrunde im wald mit unseren lieben freunden oda und jonte und ihrem süssen hund bajuma, der sich übrigens herrvorragend bei uns eigefügt hast – also es hat sich richtig gut angefühlt, so ein süsser vierbeiner bei uns zuhause… vielleicht kommt ja auch bald einer zu uns … und die törtchen waren sehr schnell verschwunden …
für etwa 12 törtchen: 125g butter | 100g zucker (rohrzucker) | 1 vanillezucker | 2 eier | 200g mehl (dinkel) | 1/2 päckchen backpulver | 150 ml milch | 1 handvoll schokotropfen
butter, zucker, eier schaumig schlagen, alle anderen zutaten – bis auf die schokotrpfen dazugeben und zu einem schönen teig Verehrern, zuletzt die schokotropfen unterrühren. den teig in förmchen geben und im auf 180°vorgeheizten Backofen für etwa 15-18 minuten backen. kurz abkühlen lassen, aus der form nehmen, etwas puderzucker drüber und am besten noch etwas warm geniessen.
sf | January 18, 2024
