Schnell zusammengemischt, gebacken – fluffig und knusprig – ganz nach belieben getoppt …
250g Magerquark | 2 Eier | 250 g Dinkelmehl (630)| 1 EL Backpulver | Salz
ausserdem: Toppen nach belieben, zum Beispiel mit: Kräuterquark, Tomaten, Reibekäse & Salat
Alles für den Teig vermischen, kneten und durch 4 oder 6 Teilen. Die Teile zu Fladen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Fladen für 12-15 Minuten bei 180° im Backofen backen. Wir haben sie mit Kräuterquark, Tomaten, Salt und Reibekäse getippt. Top! Schell, Einfach und Lecker!
sf | January 24, 2026
Die Fladen waren köstlich in dieser Kombination mit Quark, Salat und Tomaten. Man muss nur aufpassen, dass man sie platt genug formt, bei mir waren sie zuerst noch innen roh, aber das bedeutet nur ein bisschen längere Backzeiten. Vielen Dank für das Rezept und die Inspiration liebe Steffi <3