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Rotkohl Granatapfel Salat

für 2-3: 1/4 rotkohl, fein gerieben oder geraspelt | 1/2 gurke, gewürfelt | 1 kleine paprika, rot, fein gewürfelt | 2 frühlingszwiebeln, in feine ringe | 4-5 rosenköhlchen, fein geschnitten | 1 kleine handvoll koriander, gehackt | 1/2-1 granapapfel, kerne | optional: feta zum drüberkrümeln
für das dressing: 4 el olivenöl | 2 el granaptapfel melasse (wenn man dies nicht hat, kann man das dressing auch mit frisch gepresstem orangensaft machen) | 1-2 tl getrocknete minze | 1-2 knoblauchzehen, fein gehackt | 1 spritzer ahornsirup | 1-e el weissen balsamico oder apfelessig


alle zutaten in einer schüssel anrichten, das dressing in einem schraubglas zusammen mixen. servieren und nach belieben noch mit feta bekrümmeln

Avatar sf | December 3, 2024

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