diesen salat hab ich heute spontan improvisiert, um unsere heutigen rahmfladen zu toppen. er ist aber so lecker, dass ich finde er hat einen eigenen Eintrag verdient – damit man ihn unter salat auch findet …
für den salat: 7-8 rosenköhlchen, feinst geschnitten | 1-2 handvoll ruccola | 4 el olivenöl | 2 el balsamico, dunkel | 1 tl senf | 1/2 tl ahornsirup | salz, pfeffer
ruccola und rosenkohl in einer schüssel mischen, alle zutaten für das dressing in ein schraubglas geben und zu einem dressing schütteln, mit diesem dann den salat anmachen.
sf | December 23, 2024