Für 1 Schüssel Glück: Für die Nudeln: 3 Reispapierblätter | Wasser | etwas Pflanzenöl
Fürs Schüsselchen: etwa 30 ml Sojas0ße | 1-2 Knoblauchzehe, gehackt | 2 Frühlingszwiebeln, gehackt | 1 kleine EL brauner Zucker | 1 EL Gochugaru (koreanische Chillieflocken) | 1 El Sesam, geröstet | 1-2 EL Erdnussbutter | etwa 30 ml heisses Pflanzenöl, wir hatten Sesam, Erdnuss geht such | etwa 80 ML kochendes Wasser.
Zuerst die Nudeln machen. Dafür die Reispapierblätter mit Wasser befeuchten und übereinander legen. Die oberste Schicht mit etwas Öl bestreichen. Dann in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
Nun kommen Sojasoße, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Erdnussbutter, Zucker, Chilliflocken und Sesam in eine Schüssel. Darauf kommt jetzt zuerst das heisse Öl, dann gebe ich die Nudeln hinein und übergiesse dann alles mit dem kochenden Wasser. Ein Fest Leude, das sag ich euch. Max und ich haben zuerst ein Schüsselchen gemacht. Beim zweiten haben wir kurz gestritten, ob der eine viel mehr bekommen hat, als der andere und dann folgt Schüsselchen Nummer 3, Lucie hat Nummer 4 nicht ganz so scharf angemeldet, Tomma und Theo fragen nach einer YumYum …
sf | March 15, 2025