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Pistazien Zitronen Kuchen

Happy Max ♥

4 Eier | 200 g Butter, weich | 150 g Rohrzucker | 200 g Pistazien, frisch gemahlen | 50 g Mandeln, gemahlen | 150 g Dinkelmehl | 3 TL Backpulver | 1 Prise Salz | 80 g Naturjoghurt | 1/2 Zitrone, Saft und Abrieb | 60 g Blattspinat


Zuerst die Butter mit dem Zucker schön cremig schlagen, nach und nach die Eier unterziehen. Den Blattspinat mit dem Joghurt pürieren.
Pistazien, Mandeln, Backpulver, Zitronensaft und Abrieb dazu geben und zuletzt das Mehl kurz untermischen.Alles in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und im 170° heissen Backofen (Umluft) etwa 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
bei der GeburtstagsMorgenRunde (wie fast täglich) heute extraVieleRennpferde:


Avatar sf | February 14, 2025

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