Pro Glas: 50 g Buchweizen | 50 g Magerquark | 30 g Hafermilch | 1 Tl Chiasamen | 1 Prise Zimt | 1 Tl Zitronensaft | 50 g Blaubeeren, Tk
Zuerst den Buchweizen in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar bleibt, nach Belieben nun noch etwa 3 Stunden einweichen, geht aber auch ohne. Quark mit Milch, Zitronensaft, Chia und Zimt verrühren. Den Buchweizen einrühren, mit den Beeren toppen und über Nacht ruhe lassen. Im Kühlschrank – oder zur Zeit – im noch kalten März – mach ich das auch einfach bei Zimmertemperatur, dann sind sie morgens nicht so Kühlschrankkalt. Nussmus war gerade aus, sonst kommt das auch noch mit ein!
Nährwerte pro Portion (ca. 180 g) | Kalorien: ~190 kcal | Protein: ~13 g | Fett: ~2,5 g | Kohlenhydrate: ~28 g
Ballaststoffe: ~5 g
Gesundheits-Benefits
Buchweizen: Glutenfrei, reich an Ballaststoffen, enthält alle essenziellen Aminosäuren und unterstützt die Darmgesundheit. Magerquark: Hochwertige Proteinquelle, sättigend und gut für den Muskelaufbau. Hafermilch: Pflanzlich, mild süßlich und eine Quelle für Beta-Glucane, die den Cholesterinspiegel senken können.Chiasamen: Enthalten Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und fördern eine gute Verdauung.
Zimt: Kann den Blutzuckerspiegel stabilisieren und wirkt entzündungshemmend. Blaubeeren: Reich an Antioxidantien, Vitamin C und gut für das Immunsystem.Zitronensaft: Fördert die Eisenaufnahme und bringt Frische in das Rezept.
Diese Overnight Oats sind eine tolle, nährstoffreiche Option für ein sättigendes und gesundes Frühstück!
sf | March 17, 2025