wir hängen ab – im traumgarten, hängematte, buch, viele brummende hummeln und schmetterlinge, stift und papier. tomma und lucie machen sich irgendwann am schon späten nachmittag auf zu einer garten-naschrunde und kommen mit einer schüssel kirschen und himbeeren an und wollen backen.
wir haben keine waage im ferienhaus, improvisieren mit esslöffeln, leeren, ausgespülten bierflaschen und grob geschätzt ….
leider hat auch der alte ofen so seine tücken – so dass die plunderteile nach nur etwa 10 minuten schon ordentlich dunkel geworden sind – doch gut, dass wir dann gerade reingekuckt haben, gerade noch rechtzeitig …
für 11 obstplunder:
kirschen, himbeeren & stachelbeeren | 1 packung vanillepuddingpulver | 500 ml milch | etwa 320 g mehl | 200 g quark | 1 päckchen backpulver | 1 ei | etwa 80 g butter | etwa 40 ml milch | 1 prise salz
für die streusel: etwa 50 g butter | etwa 90 g mehl | 2 el puderzucker | 1 el zimt & zucker
ausserdem 1 eigelb | 1 el milch
wir haben zuerst den vanilkepudding nach packungsanleitung gekocht, das obst gewaschen & entkernt und dann in einer schüssel aus allen zutaten für die streusel, streusel gemacht & genascht.
in einer weiteren schüssel haben wir butter, mehl, quark, backpulver, ei, milch und salz zügig zu einem teig verarbeitet. daraus rollen wir 10 kugeln, die wir platt drücken, auf ein mit backpapier belegtes blech geben. mit einem esslössel drücken wir eine kleine kule hinein, dahinein kommt jeweils 1 el pudding, daurauf dann obst und schliesslich die streusel.
den rand der teilchen wollen wir mit ei und mioch bepinseln – kein pinsel da, wir tütteln ein wenig mit einem löffelchen drauf …
die plunderteilchen schmecken – trotz ordentlicher bräunung lecker & sie passen perfekt auf unsere frisch gedtrödelten tellerlein…
tomma bringt noch welche zu unseren lieben nachbarn & die übrig gebliebenen kommen morgen mit an den strand … what a perfect day …
sf | July 24, 2024