ein weiterer neuling unter unseren plätzchen, gefunden bei »emmaslieblingsstücke« , die plätzchen sind schnell gemacht und lecker!
für etwa 45 plätzchen:
300 g mehl (100 dinkelvolkorn, 100 dinkel, 100 weizen) | 1 prise salz | 100 g zucker | 1 vanillezucker | 200 g butter | 250 g mohnback
mehl, salz, zucker, vanillezucker in eine schüssel geben und mit der butter verkneten. den teig etwa 30 minuten im kühlschrank ruhen lassen. den teig teilen und jeweils rechteckig ausrollen. das mohnback auf dem teig verteilen – bei uns hat es super geklappt, dass wir den mohnback unter einer frischhaltefolie auch einfach ausgerollt haben auf dem teig. dann von der längsseite her aufrollen und die rolle in viele etwa 1 cm dicke scheiben schneiden. auf ein backblech legen und bei 180° ober/unterhitze etwa 15 minuten backen.
sf | December 1, 2023