im ofen gerösteter lauch und knoblauch gemixt mit frischkäse, zitrone & petersilie, das ganze zu frisch gekochter linguini und man hat alles was man braucht! we love!
das rezept (leicht abgewandelt) kommt von thehungryworrior, vielen dank für das rezept!
für 2 (hungrige) oder 3: 1-2 stangen lauch, je nach größe | etwa 50 ml olivenöl | 2-4 knoblauchzehen | salz, pfeffer | etwa 80 g (v) frischkäse | 1 handvoll petersilie | 1 zitrone, abrieb und saft | 1/2 frische chilli, in ringe | 300g linguini | parmesan, nach belieben
den lauch putzen, in 3-4 cm dicke scheiben schneiden und in eine ofenform geben. mit olivenöl begiessen, salzen, pfeffer, den knoblauch dazu und mit ein paar frischen chillischeiben bestreuen. ab in den ofen damit für etwa 35-40 minuten bei 180°. fall der lauch irgendwann zu dunkel werden sollte, kann man ihn mit einem stück alufolie abdecken.
die pasta kochen. etwas kochwasser beiseite stellen
den inhalt der ofenform in einen mixer geben, frischkäse dazu, zitronenabrieb und saft, petersilie sowie salz und pfeffer. mixen, mit der pasta mischen, nach bedarf noch etwas kochwasser dazu. salzen, pfeffer, petersile und ein paar chilliringe drüber. enjoy. so good! parmesan noch, wer mag. eins der drei kinder fands auch gut. die anderen beiden haben noch nicht probiert.
wir würden wohl beim nächsten mal noch etwas pangratto drüber streuen für den biss. das passt bestimmt prima!
sf | January 23, 2024
Beste Nachricht des Jahres, dass dieser Blog wiederbelebt wurde.
Liebe Bianca, vielen Dank für deine Nachricht, wie schön zu lesen. Das bestärkt im tuen ;-) wir freuen uns immer sehr über Feedback! Herzliche Grüsse, Steffi