herrliche unterwegs picknick wraps, die wir heute am schönen gross labenzter see geniessen:
für 3 grosser wraps:
1 dose kichererbsen | 4 tomaten | 1/2 gurke | 1 avocado | 1 kleiner bund minze | 1 kleine chilli | 1 frühlingszwiebel | ein paar eisbergsalatblätter | 2 el tahini | 2 el zitronensaft | salz, pfeffer | 2-4 el wasser
tomaten, gurke und avocado klein würfeln, chilli hacken, frühlingszwiebel in ringe, kichererbsen abtropfen lassen und alles mischen. tahini, zitrobensaft, salz, pfeffer und wasser verrühren und mit den zutaten mischen. die wraps nach belieben kurz anwärmen, die salat blätter und die füllung darauf verteilen und schön aufrollen.
wenn man möchte kann man die wraps nun noch runderum in einer beschichteten pfanne anbraten. muss aber nicht.
gestern haben wir am meer frisch geräucherten fisch gekauft, den haben die kinder zusammen mit avocado und tomaten und salat in ihren wraps. und tommalein möchte nur gurke und salat in ihrem.
sf | July 18, 2024