für 3
1 grosse salatgurke, in feine scheiben gehobelt | 3 el weisser balsamico essig (oder normaler essig) | 3 el rapsöl | 1 tl mittelscharfer senf | 1 kleine knoblauchzehe, ganz fein gehackt | 2 el creme fraiche (nach belieben) | 1 el schnittlauch, in feine röllchen geschnitten | salz, pfeffer
balsamico, öl, senf, knoblauch und creme fraiche zu einer marinade verrühren, die gurken untermischen und mit salz und pfeffer abschmecken, dann den salat etwas ziehen lassen. vor dem servieren 1-2 el schnittlauch drüberstreuen.
sf | August 6, 2010