vorallem max kann bei den chips nicht aufhören … die kinder – ich würd natürlich lieber was anderes schreiben – bevorzugen ganz klar kartoffelchips aus der tüte.
pur, als topping auf ner bowl, zum aperitif, zum zwischendurch-naschen unterwegs, undenkbar: als pausenbrotbeilage ;-)
gesehen bei einer »arte zu tisch sendung« …
zutaten für 1 blech chips: 250 g grünkohl | 20 ml olivenöl | 10 ml agavendicksaft | 15 g tahini | 30 g gemahlene mandeln | saft 1/2 zitrone | salz
backofen auf 100° umluft vorheizen. den grünkohl waschen und trocken schleudern. die blätter müssen komplett trocken sein. den kohl in mundgerechte stücke zupfen. alle restlichen zutaten ordentlich mischen, über den kohl geben und gründlich einmassieren, das geht am besten beherzt mit den händen.
den grünkohl auf ein mit backpapier belegtes blech verteilen und circa 1h im ofen trocknen lassen, ab und zu wenden und kurz die ofentür öffnen, damit der wasserdampf entweichen kann. wirklich lecker die chips und gesund und die kinder werden sie sicher auch mögen – irgendwann …
sf | January 10, 2021
Großartig
Vielen Dank! wir freuen uns immer sehr über ein Feedback! herzliche Grüsse!