ok, was war euer »ich stell mich nachts oder zum morgengrauen nach einer langen, lustigen & idealerweise betanzten nacht in die küche und koch »geilen scheiss«? ich erinnere mich sehr gerne an eine nacht, oder eher morgen in der anna und ich ein risotto milanese in aller datilverliebtheit gemacht haben …. ein bisschen nostalgie kommt auf, als wir – theo, max & ich uns samstag nacht sehr spät auf in die küche machen, um den heute von meister lomp ausgeliehenen sandwich maker zu befüllen … heute mit dem selbst gemachten kimchi und leckerem tallegio und fontina kase im feinen schweizer brötchen – oh ny godness … sicherlich eine »späte« nachts in der küche Empfehlung – aber natürlich auch zu anderen Tages und nachtszeiten …
wer mag gibt auf die Brotscheiben noch einmal senf und einmal majo – so wie bourdaine das macht – muss aber nicht.
und wenn man – wo wie wir eigentlich auch – keinen sandwich maker besitzt geht dies auch bestens einfach in der pfanne!
zutaten: kimchi, fontina/tallegio oder anderen käse nach wahl, gutes sauerteigbrot
sf | November 3, 2024