Zutaten: 2-3 Bio-Grapefruit | ca. 300–400 g guter Honig (flüssig) | ca. 150–200 ml Apfelessig (roh, naturtrüb) | eine Prise Zimt | eine Prise Kurkuma | 1 paar schwarze Pfefferkörner
Zitrusfrüchte heiß waschen, Schale dranlassen. In Scheiben schneiden (Kerne raus).
In ein sauberes Glas schichten, mit Honig übergießen. Essig dazu, bis alles gut bedeckt ist.
Glas verschließen, 2–4 Wochen ziehen lassen, zwischendurch schütteln.
Abseihen und fertig.
Geschmack & Wirkung
Grapefruit bringt Bitterstoffe (verdauungsfreundlich, appetitanregend)
Orange macht’s weich und rund
Perfekt mit Wasser, Sprudel oder als kleiner Morgen-Kick
Nach belieben: 1 Zweig Rosmarin oder Thymian, oder ein paar rosa Pfefferkörner, oder ein Stück Ingwer für mehr Wärme
Benefits des Grapefruit-Oxymels
Verdauungsfördernd & Solarplexus-stärkend – Bitterstoffe der Grapefruit regen Leber und Stoffwechsel an.
Sanft wärmend & energetisierend – Honig + Essig wirken wie ein kleiner »Energie-Kick«.
Heilend bei Hals & Rachen – ideal bei Halskratzen oder leichten Erkältungssymptomen.
Antioxidativ & immunstärkend – Vitamin C aus Zitrusfrüchten, Enzyme im Rohhonig.
Fermentiert & probiotisch – gut für Darm & Mikrobiom.
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sf | February 1, 2026