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Grapefruit Fizz

ein superleckerer drink, den ich in meiner letzten schwangerschaft entdeckt habe,
um an weihnachten anzustossen, seitdem immer wieder gerne! das rezept ist aus der schrot & korn (12/2018).
cheers, prost, gingin!

für den sirup (reicht für 8 gläser): 50g ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten | saft 1/2 zitrone | 1 tl zitronenzesten | 80g rohrrohrzucker |

ausserdem: 2 limetten | 400 ml grapefruitsaft | 200 ml kaltes mineralwasser mit kohlensaure | eiswürfel | rosmarin und grapefruitschale, zum garnieren


für den sirup ingwer, zitronensaft und zest mit 200 ml wasser aufkochen und 15 minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Flüssigkeit durch ein sieb abgiessen und bei bedarf mit wasser aufgiessen, sodass man 80 ml Flüssigkeit hat. den zucker zufügen und erneut 5 minuten bei niedriger hitze köcheln lassen. komplett abkühlen lassen.

limetten auspressen und mit dem grapefruitsaft vermischen. pro glas 2 tl strip und 75 ml saft mit eiswürfeln in ein glas geben. mit einem rosmarinzweig und einem stück grapefruitschale garniert servieren.

da die lieben kleinen ja auch leckere getränke hübsch angerichtet schätzen, aber grapefruit nur so naja ist, kann man auch einfach mit dem saft einer frisch gepressten orange & einem spritzer limette aufgiessen. das macht dann alle froh!

Avatar sf | January 21, 2024

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