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Frischkäse Ei Wrap mit Süsskartoffel Tahini Füllung

aktuell ein viraler wrap, der nur aus körnigem frischkäse und ei besteht …gleich backe ich eh brunchbrot fürs sommerfest, da lässt sich das rezept doch vorab herrlich schnell und unkomplizirt ausprobieren und zum frühstück geniessen.

für den wrap: 1 packung körniger frischkäse | 2 eier | salz, pfeffer, thymian und etwas cayennepfeffer


frischkäse und eier gut miteinander verrühren, salzen, pfeffern, ich hab noch eine prise cayennpfeffer dazugegeben.
die masse auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech geben, etwa 28 im duchmessen und ab in den 180° heissen ofen für etwa 20 minuten.

ich habe ihn heute gefüllt mit: gebackener süsskartoffelwürfeln (mit kreuzkümmel und pulBiber gewürzt), radiccio, rucola, feta, nektarinen schnitzen und tahinisosse (2 el tahini mit 2 el zitronensaft und 2-4 el wasser verrührt) – eine absolut köstlicher wrap mit einer absolut köstlich füllung!


Avatar sf | June 22, 2024

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