Es soll einfach sein zwischen den Tagen und schön und harmonisch … das klappt nicht immer. Heute war so ein Clash-Tag.
Ich war bemüht. Heute Morgen habe ich mich zusammengerissen, bin vorzeitig raus, habe Tools gesucht und angewendet. Es ging eigentlich verhältnismäßig lange gut … und dann, endlich am schönen See bei eiskalte angekommen, noch ein falsches Wort, noch ein falscher Blick – und die Contenance fällt.
Ich schreie mitten im Park zwei meiner Kinder an. Es ist mir egal, was die Menschen dort denken. Puh. War nix heute mit harmonisch.
Später regulieren wir uns wieder, entschuldigen uns. Dann kommt ein „keine-Arbeit-Dumping“-Auflauf in den Ofen. Ich habe vor, über das ein oder andere noch zu sprechen – nach so einem cozy Dumping-Auflauf geht das vielleicht ganz gut. Wir werden sehen
Zutaten (für etwa 4): etwa 20 TK-Dumplings (ca. 400–500 g) | 1 Dose Kokosmilch (400 ml) | 1–2 TL rote Thai-Curry-Paste (je nach Schärfe) | 2 Knoblauchzehen, fein gehackt | ca. 1 TL frischer Ingwer, fein gerieben | 200 g Brokkoli, in kleine Röschen | 200 g Blumenkohl, in kleine Röschen | 100 g Erbsen (TK) | 1 Paprika, in Streifen | 2–3 Frühlingszwiebeln, in Ringe | 1 EL Sojasauce | 1 TL Sesamöl (optional) | Salz nach Bedarf | optional: Limettensaft, Koriander, Sesam
Ofen vorheizen auf 200 °C Ober-/Unterhitze. Kokosmilch, rote Thai-Paste, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl direkt in der Auflaufform verrühren. Gemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Erbsen, Paprika, Frühlingszwiebeln) unterheben. TK-Dumplings ungegart obenauf legen und leicht in die Sauce drücken. Form locker abdecken (Deckel oder Alufolie). 25 Minuten backen, dann Abdeckung entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, bis die Dumplings weich sind und die Sauce leicht eindickt. Abschmecken, optional mit Limettensaft, Sesam oder Koriander toppen.
Wir Eltern machen uns noch ein Schälchen mit frischer Chilli, Frühlingszwiebeln, Soja und Limettensaft und geröstetem Sesam zu toppen.
Kleine Variationen
extra cremig: 1 EL Erdnussbutter in die Sauce rühren
schärfer: ein paar Chiliflocken
knuspriger: am Ende kurz Grillfunktion
Ein richtiges Wohlfühl-Ofengericht – warm, würzig, unkompliziert
sf | December 28, 2025