für 3
etwa 80 g sojagranulat (fein, alnatura) | 1 grosse dose geschälte tomaten | 1 zwiebel, grob gehackt | 1-2 knoblauchzehen, fein gehackt | 1 paprikaschote, gewürfelt | chiliflocken | 1 dose kidneybohnen | 1 kleine dose mais | oregano | kreuzkümmel | gemahlener koriander | salz, pfeffer
in etwas öl zuerst das nicht-eningeweichte (!) sojagranulat godbraun anbraten, zwiebel, paprika und knoblauch dazuegeben und alles zusammen anbraten. mit den tomaten ablöschen und das ganze etwa 20 minütchen vor sich hinköcheln lassen. bohnen und mais dazugeben und mit oregano, kreuzkümmel, koriander, chili, salz und pfeffer abschmecken.
sf | January 4, 2011