ein schneller lunch – gut geeignet für basische oder entlastungs tage, aber auch einfach so, schnell und lecker!
für 2 portionen:
1 avocado, gewürfelt | 2 tomaten, gewürfelt | 1 rote paprika, gewürfelt | 1/2 rote chilli, in feine ringe | 1 frühlingslauch, in ringe | 1/2 knoblauchzehe (nach belieben, lass ich auch oft weg) | 3 el zitronensaft | 2 el koriandergrün (oder im frühjahr auch gerne bärlauch, oder eine Handvoll ruccola) | salz, pfeffer
in einer schüssel alles gut miteinander mischen.
sf | July 27, 2023