das es furchtbar einfach ist knete selber zu machen, sagte einmal eine mama mit bereits erwachsenen kindern zu mir & schenkte uns ein döschen alaun aus der apotheke. seit diesem tag machen wir unsere knete selber. es macht den kindern immer wieder grossen spass und gestern haben wir beim knete machen schon mal die die nächste pastaform, die wir demnächst machen wollen mit der knete ausprobiert. geübt sozusagen. da ich immer wieder gefragt werde, wie das denn geht, hier das rezept:
250 ml wasser | 1 el speiseöl | 250 g mehl | 100g salz | 1 el alaun
das wasser mit dem speiseöl aufkochen. mehl, salz und alaun vermischen und mit dem ölwasser vermischen. etwas abkühlen lassen. und mit den händen zu einem geschmeidigen teig kneten. es macht spass, wenn der teig noch etwas warm ist. man kann die knete so »natur« lassen oder aber man färbt sie mit lebensmittelfarbe bunt.
sf | January 31, 2024