Rostige Ritter und Vanillesoße

am wochenende waren kathrin und papa zu besuch und haben rostige ritter gemacht. seit meiner kindheit habe ich diese nicht mehr gegessen, warum eigentlich nicht? eine sagenhaft leckere kindheitserinnerung. oberlecker!

für 4:

………

für die rostigen ritter:
1l milch | 1 päckchen vanillezucker | 4 el zucker | 6 eier | 10 brötchen (sollten ca. 4 tage alt sein) | butterschmalz | zimt-zucker |


die brötchen außen gut abhobeln bis sie »weiß« sind. die panade aufbewahren und beiseite stellen.
milch, vanillezucker, zucker und eier in einer Schüssel verrühren und die brötchen in der milch-eier-zucker-mischung ca. 1/2 std. einweichen,
anschliessend gut ausdrücken und in dem abgehobelten paniermehl wenden.
das butterschmalz in einer pfanne erhitzen und die rostigen ritter darin ausbacken und anschliessend durch die zimt-zucker mischung rollen.
die rostigen ritter mit vanillesoße servieren. oberleckere kindheitserinnerung!

………

für die vanillesoße:
250 ml milch | 250 ml sahne | 3 el zucker | 4 eigelb | 1/2 vanilleschote


milch, sahne, 2 el zucker, vanillemark und -schote in einem topf bis zum siedepunkt erhitzen, direkt von der herdplatte ziehen und abkühlen lassen.
die eigelbe mitdem restlichen el zucker in einer fürs wasserbad geeignete schüssel geben und schaumig schlagen. nach und nach die vanillesahne zugeben und über dem wasserbad einige minuten rühren, so dass die soße eindicken kann.

sf | 9.3.2012 | 6 Kommentare

  1. cialis

    BennyBum | 02.09.17
  2. loans online bad credit

    JohnRar | 06.09.17
  3. wh0cd5363948 avana

    Aaronnub | 09.09.17
  4. wh0cd3674026 generic anafranil

    CharlesRog | 10.09.17
  5. Good day! I know this is kinda off topic nevertheless I’d figured I’d ask.
    Would you be interested in trading links or maybe guest writing a blog article
    or vice-versa? My site discusses a lot of the same subjects as yours and I feel we could
    greatly benefit from each other. If you might be interested feel free to
    shoot me an email. I look forward to hearing from you! Awesome blog by
    the way!

    my page … Carlos Eduardo Correa da Veiga (Stanley)

    Tiffani | 03.10.17
  6. My programmer is trying to persuade me to move to .net from PHP.
    I have always disliked the idea because of the costs.
    But he’s tryiong none the less. I’ve been using Movable-type
    on various websites for about a year and am nervous about switching to
    another platform. I have heard excellent things about blogengine.net.

    Is there a way I can import all my wordpress content into it?

    Any help would be really appreciated!

    My blog post – custom soccer jerseys

    Peter | 05.10.17


« zurück