Parmesancrêpe mit bunter Gemüsefüllung

für 4-6 crêpe:
für die gemüsefüllung: 1 zucchini, in feine streifen gehobelt | 200 g pilze, in scheiben geschnitten | 1 gelbe paprika, in feine streifen geschnitten | 2 knoblauchzehen, mit dem messerrücken angedrückt | olivenöl | 1/2 zitrone, saft | chiliflocken | thymian | salz, pfeffer
für die parmesancrepes: 80 g mehl | 200 ml milch | 1 ei | 80 g parmesan, frisch gerieben | etwas butter zum ausbacken | salz, pfeffer
ausserdem: 2 tomaten | 1 mozzarella | ein paar blätter basilikum


mehl, milch, ei, und parmesan zu einem teig verarbeiten, mit salz und pfeffer würzen und 20 minuten ruhen lassen.

die gemüsesorten einzeln in einer grillpfanne in etwas olivenöl anbraten, die beiden angedrückten knoblauchzehen bleiben einfach die ganze zeit über in der pfanne, die gemüsesorten mit salz, pfeffer, thymian, chiliflocken und etwas zitronensaft abschmecken.

in einer pfanne etwas butter aufschäumen lassen und den teig zu 4-6 crêpes verarbeiten. die crêpes mit dem gemüse füllen und aufrollen. tomaten und mozzarella in scheiben schneiden und zusammen mit den crêpes anrichten. lecker! eine leckere variante ist, in der schönen spargelzeit, die crêpes mit gegrilltem grünen spargel zu füllen.

sf | 5.4.2011 | 42 Kommentare

  1. Direkt heute ausprobiert. Kompliment, das war ausgezeichnet!

    merlin | 07.04.11
  2. Lecker, lecker, lecker!!! Dieses crêpes sind der hammer!

    Nathalie | 08.04.11
  3. vielen dank für das feedback! darüber freuen wir uns immer sehr!

    sp | 08.04.11
  4. Die Käse-Offenbarung!

    foxy | 09.05.11
  5. Hej Steffchen, nach langer Zeit mal wieder ein Eintrag von mir… und was soll ich sagen: genial lecker (wie immer)! Fünf Sterne Deluxe – bin jetzt Parmesancrêpe-abhängig! ;-)

    onigama | 08.06.11
  6. jetzt wollte ich grad deine parmesan crepes kommentieren…da hat der mo das schon gemacht;) ein neues lieblingsrezept von uns!

    santa | 01.07.11
  7. Generic Zithromax

    asNutsnvtm1d | 30.08.16
  8. antabuse

    asNuts799bbg | 31.08.16
  9. wh0cd782319 buy levitra

    CharlesRog | 13.02.17
  10. wh0cd11140 buy tenormin

    BennyBum | 26.02.17
  11. wh0cd850911 Buy Buspar

    MichaelEmums | 03.03.17
  12. wh0cd382269 Bentyl Pills

    TracyLek | 04.03.17
  13. wh0cd341218 wellbutrin xl

    TracyLek | 22.03.17
  14. I visit each day a few sites and websites to read posts, except this
    weblog provides feature based posts.

    Take a look at my webpage :: Augusto de Arruda Botelho

    Manuela | 25.03.17
  15. wh0cd414245 finpecia online

    Aaronnub | 30.03.17
  16. wh0cd42484 buy viagra

    DorothyHix | 23.04.17
  17. I am truly grateful to the holder of thіs site who һɑs shared thios wonderful article аt here.

    Feel free to visit my web-site :: monhoroscope; Jacquie,

    Jamie | 26.05.17
  18. Ou Acheter Nolvadex Buy Generic Cialis Propecia Dias Fertiles

    KelGrefewed | 25.06.17
  19. Buy Std Medication Online Canada buy viagra online Is Cephalexin A Sulfa Drug

    KelGrefewed | 30.06.17
  20. Kamagra Cream viagra Propecia Feto

    KelGrefewed | 02.07.17
  21. Rhine Inc India 401404 online pharmacy Cheapest Cialis 5mg

    KelGrefewed | 13.07.17
  22. Free Shipping Generic Viagra cialis Generic 40 Mg Cialis Cheapest Prices

    ChasTisk | 14.07.17
  23. Propecia E Ivi online pharmacy Precio Cialis Farmacia Cruz Verde

    ChasTisk | 01.08.17
  24. Levitra Durata buy viagra online Cialis Medicament Prix

    KelGrefewed | 06.08.17
  25. wh0cd869311 buy cheap cymbalta

    Aaronnub | 31.08.17
  26. more help

    Aaronnub | 01.09.17
  27. buy cialis from canada

    Brettimmub | 01.09.17
  28. buy cialis online

    Aaronnub | 01.09.17
  29. buy cialis over the counter

    Kennethherry | 01.09.17
  30. buy cialis online

    MichaelEmums | 01.09.17
  31. cialis

    CharlesRog | 01.09.17
  32. buy cialis online

    CharlesRog | 01.09.17
  33. Buy Cialis

    MichaelEmums | 01.09.17
  34. buy cialis online

    Kennethherry | 01.09.17
  35. cialis online prescription

    CharlesRog | 01.09.17
  36. This paragraph will help Why do they call it the Achilles heel? internet people for setting
    up new blog or even a weblog from start to end.

    Chu | 03.09.17
  37. wh0cd1028969 generic cialis

    MichaelEmums | 05.09.17
  38. I’m not sure why but this site is loading very slow for me.
    Is anyone else having this problem or is it a problem on my end?
    I’ll check back later on and see if the problem still exists.

    Also visit my weblog: feather hair

    Walker | 03.10.17
  39. Cafergot Availability online pharmacy Einnahme Levitra

    MiguAmbult | 03.10.17
  40. When I initially commented I clicked the “Notify me when new comments are added” checkbox
    and now each time a comment is added I get three emails with
    the same comment. Is there any way you can remove people
    from that service? Thanks!

    My blog post; bigger butt workouts

    Michele | 05.10.17
  41. You actually make it seem so easy with your presentation but I
    find this topic to be actually something that I think I would
    never understand. It seems too complicated and extremely
    broad for me. I am looking forward for your next post,
    I’ll try to get the hang of it!

    my blog post; irregular heart rhythms

    Gertrude | 10.10.17
  42. Xl Pharmacy Vip Transactions Buy Zoloft Uk Uso De Propecia cialis Cialis Brand Name Buy Online Amoxicillin Allergy Image Rash Cialis 5mg

    JeffSturgy | 10.10.17


« zurück